硫胺素尚未广泛分布于高浓度，因此，许多食品现在通常用它设防。打工者投诉翻新鞋作坊 穿一周"新鞋"患脚气丰富的自然来源包括全谷类，瘦猪肉，豌豆，菠菜和豆类。硫胺素是很少的脂肪，油和精制糖存在。这是破坏热，杀菌，和电离辐射脚气怎么治能去根吗。冻结不影响生物利用度的硫胺素，但是，它是不溶于醇。在个人消费谁脚气增加饮食中thiaminase丰富的食物（如鱼或淡水生贝类，蕨类植物），antithiamine的饮食因素（如茶，咖啡，槟榔）脚气的治疗方法，或两者高的高风险。
硫胺素缺乏会影响心血管，肌肉，神经和胃肠道系统。硫胺素人体储存很少如何治脚气，和硫胺素储备持续时间未知。在一项研究中，发现缺陷后约6个星期没有硫胺素。在另一个健康谁消费少于0.2毫克硫胺素，18天之内停止硫胺素尿年轻男子的研究。案例研究表明，打工者投诉翻新鞋作坊 穿一周"新鞋"患脚气致命的缺陷可以在短短的三周发展离不开硫胺素摄入量。